Preparación

  1. Sacar la piel que cubre el queso de cabra y cortarlo en 12 piezas de la misma medida. Dejarlas a temperatura ambiente un rato, para que se ablanden.
  2. Cortar el membrillo en 12 dados regulares.
  3. Trocear un poquito los frutos secos y tostarlos en el horno a 180 ºC, 10 min. Sacarlos y dejarlos enfriar.
  4. Deshojar el tomillo y el romero y, con el cebollino, picarlo todo un poquito, para tener una mezcla uniforme.
  5. Poner una pieza de membrillo enmedio de cada pieza de queso y, con las manos, formar bolas en las que el membrillo quede centrado en el interior del queso.
  6. Rebozar las bolas, primero con la mezcla de frutos secos y después con la mezcla de hierbas aromáticas.
  7. Clavar en cada bolita un palillo de pan y servirlo a temperatura ambiente.
Portada Cuina 255

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