Preparació
- Traieu la pell que cobreix el formatge de cabra i talleu-lo en 12 peces de la mateixa mida. Deixeu-les a temperatura ambient una estoneta, perquè s’estovin.
- Talleu el codonyat en 12 daus regulars.
- Trossegeu una miqueta la fruita seca i torreu-la al forn a 180 ºC, 10 min. Traieu-la i deixeu-la refredar.
- Desfulleu la farigola i el romaní i, amb el cibulet, piqueu-ho tot una miqueta, per tenir una barreja uniforme.
- Poseu una peça de codonyat al mig de cada peça de formatge i, amb les mans, formeu boles en què el codonyat quedi centrat a l’interior del formatge.
- Arrebosseu les boles, primer amb la barreja de fruita seca i després amb la barreja d’herbes aromàtiques.
- Claveu en cada boleta un bastonet de pa i serviu-ho a temperatura ambient.
