1. En un recipiente, mezclar las yemas de huevo con el azúcar, batirlo hasta que las yemas se blanqueen y reservarlo.
2. Mientras tanto, deshacer el chocolate al baño María, con la mantequilla. Mezclar bien.
3. En otro recipiente, montar las claras de huevo a punto de nieve.
4. Una vez preparados todos los elementos, mezclar el chocolate con las yemas montadas. Cuando esté muy mezclado, añadir las claras y mezclarlo con una espátula de manera homogénea.
5. Añadir las nueces a la mezcla y ponerlo en un molde para ir al horno, enharinado. Dejarlo cocer en el horno 30 minutos, a 190 ºC, hasta que el bizcocho cuaje del todo. Dejarlo enfriar ligeramente antes de servir.