Preparación

  1. En una sartén con aceite, saltear la cebolla cortada a fuego lento hasta que se empiece a caramelizar. Reservar.
  2. En un recipiente, mezclar el ajo picado muy fino con el yogur y la menta o el cilantro. Reservar.
  3. Extender las tortillas de maíz y disponer la carne de cordero asada, la cebolla confitada, unas tiras de tomate seco hidratado con aceite, la mezcla de yogur y un puñado de lechugas. Enrollar las tortillas y ponerlas en el horno 3-4 minutos, a 200 ºC, hasta que empiecen a dorarse. Servir.

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