Preparación

  1. Poner un cazo en el fuego con un chorro de aceite y las cebollas peladas y cortadas finas. Dejar que se cuezan lentamente y, cuando queden transparentes, echar las habas y salpimentarlo.
  2. Taparlas un poco y echar diez hojas de menta cortadas. Volver a taparlo y añadir la butifarra negra. Dejarlo cocer lentamente. Si las habas son tiernas, se cuecen en 7 minutos.
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