Preparación

  1. Hervir las láminas de lasaña y reservarlas. Hacer un sofrito con las cebollas y la berenjena, y cuando esté muy confitado añadir la longaniza. Mezclar la bechamel con la salsa de tomate.
  2. Montaje: colocar en el plato una hoja de lasaña cortada a cuadrados, y, encima, el relleno de la longaniza, la cebolla y la berenjena. Repetir la operación tres veces. Naparlo con la bechamel y, para acabar, se pueden poner unas láminas de queso parmesano. Hornearlo 20 min y ya se puede servir.

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