Colmado Llívia, cocina catalana para llevar
Los cocineros Albert Boronat y Mélina Allair renacen profesionalmente con un nuevo refugio gourmet al enclave cerdà de Llívia donde los víveres y el recetario catalán son protagonistas.
Con diecisiete años, el tarraconense Albert Boronat se trasladó a Francia para aprender el oficio de cocinero con profesionales como Alain Ducasse. Durante la estancia en el país vecino, conoció Mélina Allair, cocinera local de trayectoria excelente como él. Entre fogones surgió el amor y decidieron establecerse por su cuenta a medio camino de sus dos mundos.
Durante diez años, vivieron intensamente la cocina clásica francesa a la Ambassade de Llívia, un restaurante transfronterizo
