La Conservera BCN, latas con responsabilidad social
El antropólogo César Martínez y la historiadora Puri Gallardo capitanean este comercio dedicado a la venta y degustación de conservas y semiconservas en la Dreta de l’Eixample de Barcelona
Recuperar la memoria de las ciudades vinculadas al mar. Este es uno de los nuevos retos de futuro del tándem al frente de un espacio nacido en 2022 como cooperativa de trabajo (Cop de Foc) que quiere convertirse en punto de encuentro y descubrimiento gastronómico, cultural y social entre vecinos y transeúntes.
En los estantes de La Conservera BCN conviven anchoas, bacalaos, boquerones, cabras de mar, calamares, almejas, erizos, cocochas, mejillones, pulpos, sardinas, atunes, conchas variad
