La Conservera BCN, llaunes amb responsabilitat social
L’antropòleg César Martínez i la historiadora Puri Gallardo capitanegen aquest comerç dedicat a la venda i degustació de conserves i semiconserves a la Dreta de l’Eixample de Barcelona
Recuperar la memòria de les ciutats vinculades al mar. Aquest és un dels nous reptes de futur del tàndem al capdavant d’un espai nascut el 2022 com a cooperativa de treball (Cop de Foc) que vol convertir-se en punt de trobada i descoberta gastronòmica, cultural i social entre veïns i passavolants.
Als prestatges de La Conservera BCN hi conviuen anxoves, bacallans, seitons, cabres de mar, calamars, cloïsses, eriçons, cocotxes, musclos, pops, sardines, tonyines, petxines variades i mé
