Normalizando el 'zero waste' a Valls
El polígono industrial de la capital de la comarca tarraconense del Alt Camp abraza un gran proyecto de consumo sostenible en el cual son capitales la comida y el beber de proximidad.
Calçots, crudos y cocidos; redoltes y sarmientos para cocerlos, más puedes de la salsa imprescindible para mojarlos —de Cal Gancho (@calganxorestaurant), de Masmolets, y de Frutos S&P (@salsesfruitssp), de Figuerola del Camp— son a la oferta invernal de esta "tienda del mañana" que ocupa 160 m² repartidos en dos naves del polígono industrial de Valls, en el Alt Camp.
De lunes a sábado, diferentes proveedores de proximidad llenan esta gran despensa de verdura y fruta ecológica d
