Demànda Future Market: Normalitzant el 'zero waste' a Valls
El polígon industrial de la capital de la comarca tarragonina de l’Alt Camp abraça un gran projecte de consum sostenible en el qual són cabdals el menjar i el beure de proximitat
Calçots, crus i cuits; redoltes i sarments per coure’ls, més pots de la salsa imprescindible per sucar-los —de Cal Ganxo (@calganxorestaurant), de Masmolets, i de Fruits S&P (@salsesfruitssp), de Figuerola del Camp— són a l’oferta hivernal d’aquesta “botiga del demà” que ocupa 160 m2 repartits en dues naus del polígon industrial de Valls, a l’Alt Camp.
De dilluns a dissabte, diferents proveïdors de proximitat omplen aquest gran rebost de verdura i fruita ecològica d
