Portada 181
Núm. 181
11 2015

Quiches. Recetas fáciles para compartir

Actualidad
Mercado / Al cesto

Pie de rata

La seta con forma de coral
Mercado / Al cesto

Kiwano

El pepino con cuernos
Mercado / Al cesto

Hierve negro

El embutido enmascarado
Mercado / Al cesto

Berberechos

En lata
Mercado / Al cesto

Yardlong

La judía asiática
Mercado / Al cesto

Col verde

La 'kale' salvaje
Mercado / Al cesto

Anís verde

La matafaluga de los pasteles
Mercado / Al cesto

Ratafia

La bebida catalana de montaña
Mercado / Dirijas gormandes

Delicadezas de la Mediterránea allá

De todos los secretos que promete esta tienda, nos quedamos con las delicias de Murcia
Mercado / Tanto de gusto

Chocolate a la piedra

De tradición familiar
Mercado / Trago a Trago

Un 'coup de coeur' de xarel·lo solidario

El beneficio del nuevo vino de Arte Roca se destina a Vino por Vida
Fogones / bueno y sano

Menú de noviembre

Un menú para llépols que empieza con aires asiáticos y acaba con inspiraciones de nuestra cocina más tradicional
Fogones

Quiches

Fogones

Clementinas

De Alcanar
Fogones / Y por postres

Qué castaña!

No podía faltar, en la fiesta. Un fruto de temporada, pasado por la criba dulce, para celebrar Todos Sants!
Salimos / Genios del Fuego

Ricard Camarena

Ricard Camarena Restaurando
2x1

2x1

Os traemos a 18 grandes restaurantes de Cataluña!
Salimos / Restaurantes

Soñador

Las tapas que no nos esperábamos, en Igualada
Salimos / Espacio de los lectores

La cocina del pato

Pep Nogué, nuestro asesor culinario, nos revela los secretos para triunfar a los fogones
Recetas

Berberechos, ovillos, aguacate verde, zanahoria y salsa Thai

Dim sum de calabaza y sopeta de 'mole verde'

Patatas gratinadas rellenadas de queso y bacó

Arroz caldoso de pop y cigalas

Arroz de setas

Quiche de setas y gambas

Quiche de salmón y espinacas

Quiche lorraine

Quiche con cuatro quesos

Dados de foie, crema de aguja de gancho y sastre, manzana e higos secos

Cáscara de carabassó asado, bistec tártaro, requesón y emulsión de alcaparras

Lomo de bacalao a la plancha con calçots y aceite

Melva con tomate

Filetes de gallo con clementina

Chuletas de cerdo con clementina

Hojas de pan con vino y azúcar con nata y peras

Galletas de marron glacé

Pastel de castaña y gianduja

Mine pains ave marron

Buñuelos de clementina

Flan de clementina