Portada 181
Núm. 181
11 2015

Quiches. Receptes fàcils per compartir

Actualitat
Mercat / Al cistell

Peu de rata

El bolet amb forma de corall
Mercat / Al cistell

Kiwano

El cogombre amb banyes
Mercat / Al cistell

Bull negre

L'embotit emmascarat
Mercat / Al cistell

Escopinyes

En llauna
Mercat / Al cistell

Yardlong

La mongeta asiàtica
Mercat / Al cistell

Col verda

La 'kale' salvatge
Mercat / Al cistell

Anís verd

La matafaluga dels pastissos
Mercat / Al cistell

Ratafia

La beguda catalana de muntanya
Mercat / Adreces gormandes

Delicadeses de la Mediterrània enllà

De tots els secrets que promet aquesta botiga, ens quedem amb les delícies de Múrcia
Mercat / Tant de gust

Xocolata a la pedra

De tradició familiar
Mercat / Glop a Glop

Un 'coup de coeur' de xarel·lo solidari

El benefici del nou vi d'Art Roca es destina a Vi per Vida
Fogons / bo i sa

Menú de novembre

Un menú per a llépols que comença amb aires asiàtics i acaba amb inspiracions de la nostra cuina més tradicional
Fogons

Quiches

Fogons

Clementines

D'Alcanar
Fogons / I per postres

Quina castanya!

No hi podia faltar, a la festa. Un fruit de temporada, passat pel sedàs dolç, per celebrar Tots Sants!
Sortim / Genis del Foc

Ricard Camarena

Ricard Camarena Restaurant
2x1

2x1

Us portem a 18 grans restaurants de Catalunya!
Sortim / Restaurants

Somiatruites

Les tapes que no ens esperàvem, a Igualada
Sortim / Espai dels lectors

La cuina de l'ànec

Pep Nogué, el nostre assessor culinari, ens revela els secrets per triomfar als fogons
Receptes

Escopinyes, cabdells, alvocat verd, pastanaga i salsa Thai

Dim sum de carabassa i sopeta de 'mole verde'

Patates gratinades farcides de formatge i bacó

Arròs caldós de pop i escamarlans

Arròs de bolets

Quiche de bolets i gambes

Quiche de salmó i espinacs

Quiche lorraine

Quiche amb quatre formatges

Daus de foie, crema de ganxet i sastre, poma i figues seques

Pela de carabassó rostit, bistec tàrtar, mató i emulsió de tàperes

Llom de bacallà a la planxa amb calçots i oli

Melva amb tomàquet

Filets de gall amb clementina

Llonzes de porc amb clementina

Fulls de pa amb vi i sucre amb nata i peres

Galetes de marron glacé

Pastís de castanya i gianduja

Mini pains au marron

Bunyols de clementina

Flam de clementina