La cuina del segle XVIII, en un blog

Que la cuina està de moda no és cap revelació. Amb l’auge dels últims anys els coneixements sobre gastronomia també han augmentat entre la població, però segurament una de les assignatures pendents és la història de l’alimentació. Per mirar de pal·liar aquesta situació, i amb els aires del Tricentenari de 1714 a l’ambient, la cuinera i experta en història de la gastronomia Núria Bàguena ha posat en marxa el blog ‘Cuina del 18’. “És el segle en què van néixer gran