Tot el que us cal saber sobre el kimchi

El kimchi és un plat coreà picant que es fa a partir de vegetals fermentats i salats, generalment col o rave, i que s’amaneixen amb una pasta de bitxo picant, all, gingebre, sucre i salsa de peix, generalment. Es pot preparar a casa, ja que és una recepta senzilla: només necessitem col, o la verdura que vulguem, condiments picants i aromatitzants i una mica de paciència per esperar uns sis dies perquè fermenti. Us donem a conèixer deu punts claus per saber-ho tot del kimchi. Core