Què hi hem de posar, al fricandó, moixernons o cama-secs?
De com s'ha generat un debat al voltant del bolet canònic de la recepta i com un problema d'abastiment de fa un segle és a l'origen de la polèmica
Si un Josep Maria un bon dia marxés molt lluny i, al cor verd fosc d'una jungla espessa, fent cassoleta amb les mans davant de la boca, exclamés ben fort "cama-seeeecs!", llavors en un radi de dos quilòmetres a la rodona apareixeria del no-res un Jaume que cridaria "no són aqueeests, els bolets del fricandooó?". Això és un mecanisme automàtic que duem incorporat els catalans de sèrie, que posa en marxa una discussió ancestral i acarnissada: "jo el faig així", "jo el faig aixà", "a mi
