Som bons turistes gastronòmics?

Si l'estadística prediu que la majoria farem les vacances les setmanes vinents, la lògica permet afirmar que els lectors del CUINA valorem l'atractiu gastronòmic a l'hora de triar destinació

Toni Massanés
La gastronomia és una raó de pes per triar destinació
La gastronomia és una raó de pes per triar destinació
Escollir on anirem de vacances en funció de l'atractiu gastronòmic de la destinació genera un impacte més positiu que altres formes de viatge, tant pel que fa a la despesa com –encara més important– pel comportament responsable amb el territori, la cultura i les formes de vida de la comunitat. És un turisme més sostenible perquè també el mouen el paisatge i la temporada de cada menjar o especialitat.  Així doncs, els morro fins tendim a ser bons turistes. Dit això, i, en gener