Som Regió Mundial de la Gastronomia 2025
La majoria de sectors que formen el sistema alimentari del país, sense els quals, òbviament, no es pot parlar de gastronomia, hi tindran un paper fonamental
El Diccionari de la llengua catalana de l'IEC defineix gastronomia com el 'coneixement de tot el que té a veure amb la cuina, l'elaboració i composició dels plats, l'art de degustar i apreciar els menjars i les begudes'.
També Brillat-savarin va definir la gastronomia com a coneixement, però, naturalment, fem servir la mateixa paraula per encabir-hi l'objecte d'aquest coneixement i la seva història, i ens serveix per referir-nos tant a l'estudi com al conjunt d'esdeveniments estudiats
