5 tapes per als vermuts de tardor
Propostes plenes de sabor per començar els àpats amb bon peu
Els aperitius no sols es fan amb tapes clàssiques (braves, xocos, escopinyes, olives…), sinó que també podem optar per plats una mica més complexos, però en petites racions. La tardor a casa nostra encara ens convida a gaudir de les terrasses al sol del migdia per fer el vermut en bona companyia. Nosaltres us proposem fer-ho amb cinc tapes diferents i sorprenents per gaudir al màxim abans d'entaular-nos.
Tapeta de caracoles con menta Becky Lawton
Tapeta de cargols amb menta
Sí, és cert, els cargols com a tapa no són una proposta gaire original, ja que és un plat habitual en molts aperitius. Aquests, però, els refresquem amb all i un toc de menta, que els dóna un sabor diferent.
Tapa de bacallà confitat amb salsa romesco Pau Esculies
Tapa de bacallà confitat amb salsa romesco
Un tast de bacallà aromescat que presentem de manera original per als aperitius amb més glamur. Segur que us sorprendrà la combinació de sabors i us vindran ganes de repetir. En un mos, unim dos dels elements imprescindibles de la nostra cuina, que ens traslladaran a l'època de les xatonades!
La tapa variada amb vermut d'Ulldecona
La tapa variada amb vermut d'Ulldecona
Una tapa que ja incorpora la beguda típica dels aperitius, el vermut! I, alhora, ens proporciona en un sol plat el marisc més habitual d'aquest àpat: musclos, escopinyes, navalles... Per als que ho volen tot, però sense omplir-se del tot abans de començar a fer l'àpat principal del dia.
Tapa de petxina de pelegrí marinada
Tapa de petxina de pelegrí marinada
Una delicadesa per als més selectes. Una tapa de forquilla i ganivet per gaudir del sabor suau i delicat de les vieires. Ho hem acompanyat amb una cullerada de puré de carbassa per suavitzar encara més la menja. Per als vermuts més refinats!
Patates baby farcides de foie Becky Lawton
Patates baby farcides de foie
I acabem amb una proposta de patata, que fuig de les braves tradicionals i esdevé una altra tapa selecta, que combina la humil patata amb el foie-gras, amb tocs de brandi i porto. Mengeu-la encara calenta!
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.