Un te digne de cerimònia

Una de les sales del Yashima, un dels primers restaurants de cuina japonesa que es van obrir a Barcelona, ha estat l’escenari d’una cerimònia del te. L’acte l’ha organitzat The Tea Shop, botiga especialitzada en la comercialització de tes de qualitat, amb la col·laboració de la mestra Ako Matogi, del grup ChaDo-Raku. L’objectiu era veure com s’adaptava la variant Matcha Organic japonesa a la forma més tradicional de presentar el te. Abans de començar la cerimònia, els assis