L'Urgèlia s'emporta l'or als Estats Units

El formatge Urgèlia DOP, de la Cooperativa del Cadí, ha estat guardonat amb l’Or en l’edició 2020 SofiTM Awards, com el millor formatge de vaca. Aquest concurs, organitzat per la Specialty Food Association, se celebra anualment als Estats Units. Enguany, hi han participat prop de 2.000 productes d’arreu del món.  L’Urgèlia és un formatge elaborat a les comarques de l’Alt Urgell i la Cerdanya amb llet sencera de vaca frisona degudament homogeneïtzada i pasteuritzada. De pasta