- El color de les baies silvestres. Les fruites vermelles o de bosc són petites baies de color vermellós que creixen de forma silvestre en zones altes o conreades.
- Quina gran família! Formen part de la família les maduixes, els gerds, els maduixots, els nabius, els aranyons, les groselles, les móres, les cireres d'arboç i les cireres.
- Uns fruits estiuencs que trobem tot l'any. Podem trobar-les els mesos d'estiu, tot i que algunes són de tardor, i quasi totes les podem trobar tot l'any, si són de conreu.
- Delicades i saboroses, allunyeu-les de la calor. Són fruites molt delicades, per la qual cosa és important conservar-les amb molta cura, sempre a la nevera, protegides de la llum solar i la calor.
- Compreu-les sempre... en un estat òptim, amb un color ben madur, sense cops i, sobretot, amb cap peça podrida, ja que ràpidament faria malbé la resta.
- Vigileu, no els agrada gaire l'aigua. És aconsellable no rentar-les (ja que es fan malbé ràpidament i perden els valors nutritius) i, si es renten, que sigui senceres i amb la tija, ja que aguanten més. Quan us les vulgueu menjar, retireu-los la tija i trossegeu-les.
- Riques en antioxidants. Ajuden a reduir el colesterol, a tenir cura de la salut cardiovascular i a lluitar contra els temuts radicals lliures.
- Moltes elaboracions i de diverses maneres. En podem fer melmelades, salses, compotes, cremes dolces, trufes, gelats, granissats, mousses, pans de pessic, escumes, etc. També ens les podem menjar crues, en amanides, postres i pastissos.
- No només funcionen en preparacions dolces. Formen part de nombrosos plats salats, com, per exemple, plats de caça (en compotes o chutneys) i de porc, o per acompanyar un magret d'ànec o un foie-gras.
- Amb bona companyia. Combinen amb nata, xocolata, formatge, iogurt, cereals per a l'esmorzar i suc de taronja. Una bona opció és que formin part de sucs de fruites i batuts.
CUINA compta amb el suport de les marques que estimen la gastronomia
10 característiques de les fruites vermelles
Aromàtiques i virolades, les fruites vermelles o del bosc omplen d'alegria i salut els plats més primaverals i estiuencs. Redescobriu-les!
Fruites vermelles
En vols més?
Inscriu-te al newsletter de CUINA i uneix-te a la nostra família. Ja som més de 35.000.
© Cuina.cat. Tots els drets reservats. C/ Perú, 186. 08020. Barcelona.
Amb la col·laboració de: 
Rep a la teva safata d'e-mail el millor de Cuina.cat
Inscriu-te al newsletter de Cuina i uneix-te a la nostra gran família. Ja som més de 35.000.