18 y 19 de abril, Lactium de Vic 2026

Entre el 18 y el 19 de abril llega la 18ª edición del Lactium de Vic. Ubicada en el parque Jaume Balmes, el encuentro se ha convertido en todo un referente gastronómico para los amantes del queso y el sector agroalimentario artesano de Cataluña. El objetivo del evento es crear un punto de encuentro entre los sectores catalán y artesano y servir de altavoz de un modelo alimentario basado en los productos del territorio.

Producto artesano y del territorio

La nueva edición contará con la participación de 39 queserías artesanas a las que se sumará la quesería invitada: Ferme Les Rouquines de Dorres, un proyecto agrogandero de ciclo cerrado situado en la Cerdaña Francesa. Además, la feria reunirá 14 productores agroalimentarios artesanos bajo el paraguas ‘Amigos del Queso’, configurando un espacio comercial con más de 200 quesos para probar y comprar.

Paralelamente, Lactium pone el foco en iniciativas que impulsan el sector quesero y agroalimentario desde una mirada innovadora y colaborativa. Un claro ejemplo de este modelo arraigado e innovador son proyectos como El Quall, la quesería colectiva del Lluçanès o Rebaños de Fuego, impulsado por la Fundación Pau Costa, que relaciona la ganadería extensiva y la prevención de incendios forestales.

Una edición de concurso

De entre las diversas actividades que se llevarán a cabo destaca el Concurso Lactium: Quesos Artesanos Catalanes 2026. Este año, el certamen estrena dirección con Bruno Cabral, experto en quesos artesanos, al frente. Además, han sumado tres nuevas categorías: quesos de pasta cocida o semicocida, quesos condimentados y ahumados, y yogures y leches fermentadas. Concretamente, el concurso reunirá más de 200 quesos con un jurado conformado por 90 profesionales del sector, que elegirán los mejores quesos del país y el Premio al Mejor Queso Artesano Catalán 2026.

Paralelamente, Lactium celebrará la 4ª edición del Premio Mejor Pastel de Queso Catalán, bajo la dirección de Ricard Martínez, un referente de la cocina de postres y de la pastelería de nuestro país. Este año el Premio ha recogido más de 30 candidaturas, teniendo que seleccionar los 20 pasteles finalistas que los miembros del prestigioso jurado degustarán el mismo sábado 18 de abril por la mañana.

La proclamación de los ganadores, tanto del concurso de quesos como del premio de pastelería, tendrá lugar el sábado 18 de abril a las 17:30 h en el escenario del Txis Arts, el cual contará con programación musical y espectáculos a lo largo de las jornadas.

Espacios y actividades para todos los gustos

Por su parte, el Txis Bar se consolida como uno de los espacios mejor valorados por el público, ofreciendo una experiencia que permitirá a los visitantes poder degustar una selección de quesos presentes en la feria. Las tablas de degustación tendrán cinco quesos en una propuesta dinámica, donde los quesos irán rotando para dar visibilidad a la diversidad del sector y de la oferta expositiva de Lactium. Todo ello acompañado de una copa de vino de la Bodega Clarella y las confituras de Just For Cheese.

Otro de los espacios centrales de las jornadas será el Aula del Queso Bonpreu Esclat. Esta contará con catas guiadas y actividades que ponen en valor la cultura, el paisaje y los valores del queso catalán.

Siguiendo la vertiente más gastronómica, la programación contempla catas de vinos y quesos, como la cata “Mujeres queseras: quesos extraordinarios” que pone en valor el talento y el papel de las mujeres dentro del sector o “Quesos de Oro”, una oportunidad para descubrir los quesos ganadores del Concurso Lactium 2026.

Asimismo, Lactium contará con actividades pensadas para los más pequeños de la casa, como un taller de elaboración de mató y una cata de quesos adaptada a los niños.

Pueden encontrar toda la información en vicfires.cat