7 y 8 de marzo: llega el Gastro Fest Km0
Barcelona celebra la gastronomía de proximidad con 16 platillos Km0, talleres, catas y música en directo en el marco del 150º aniversario de Estrella Damm
La Antigua Fábrica Estrella Damm se convertirá en el epicentro del producto de proximidad con una nueva edición del Gastro Fest Km0. Durante el fin de semana del 7 y el 8 de marzo, ocho restaurantes de la ciudad ofrecerán 16 platillos elaborados con ingredientes Km0, en una cita que combinará gastronomía, cultura cervecera y música en directo. Este año, el festival aterriza en un espacio emblemático de Barcelona coincidiendo con la celebración del 150º aniversario de Estrella Damm, reforzando el vínculo entre territorio, tradición e innovación culinaria.
La nueva edición contará con la participación de ocho restaurantes: Casa Inés, Casa Xica, Croquetelle by Casa Amalia, El Filete Ruso, Cuc Bar, K-Chopo, Gran Mercat y Xin Vic, cada uno con dos propuestas gastronómicas de km0. Los platillos, con precios que oscilan entre los 6 y 10 euros, buscan poner en valor ingredientes como la Alcachofa Prat, el Pata Azul, el pescado de la Lonja de Barcelona o la longaniza de Vic, entre otros.
Además, el programa de este año se completará con showcookings en el Aula de Cocina con la colaboración del CUINA, catas que buscan profundizar en algunos productos identitarios del territorio y maridajes especiales con cervezas Damm. Asimismo, la música volverá a tener un papel central, con sesiones de DJ's y música en vivo durante toda la jornada. El sábado por la tarde, el festival propone un #Tardeo con el DJ Amable, pensado para disfrutar de la gastronomía y la cerveza en un ambiente festivo.
El Gastro Fest Km0 mantiene su compromiso con la sostenibilidad, apoyando a pequeñas productoras y a la agricultura local, impulsando la economía de proximidad y calculando el impacto ambiental de las recetas. Para más información pueden consultar gastrofest.cat/
