La gastronomía de hace 300 años, en un libro

Cómo era la gastronomía catalana de hace 300 años? Gracias al libro 'La cocina del 1714' no sólo la podremos conocer, sino que también podremos elaborar a los fogones de nuestra moderna cocina los platos más singulares de hace tres siglos. El libro, que sale a la venta el 17 de septiembre, os ofrece una recreación de las recetas del 1714 adaptadas a los ingredientes y las técnicas actuales, gracias al trabajo de cocineros de renombre como Sergi de Meià y Bienvenido Aligué, entre otros