La gastronomia de fa 300 anys, en un llibre

Com era la gastronomia catalana de fa 300 anys? Gràcies al llibre ‘La cuina del 1714’ no només la podrem conèixer, sinó que també podrem elaborar als fogons de la nostra moderna cuina els plats més singulars de fa tres segles. El llibre, que surt a la venda el 17 de setembre, us ofereix una recreació de les receptes del 1714 adaptades als ingredients i les tècniques actuals, gràcies a la feina de cuiners de renom com Sergi de Meià i Benvingut Aligué, entre d’altres. L’obra,