Un arroz artesano hecho con pasión y delicadeza
Molino de Rafelet, de Deltebre, es una empresa familiar centenaria que elabora el arroz en un molino de madera, el único operativo en Cataluña
27/10/2016
07:00
Probablemente, cuando Rafael Margalef se inició en la producción de arroces, alrededor de 1910, no se imaginaba que un siglo después su impronta en la manera de producir el arroz sería todavía muy viva. O, más muy dicho, no se imaginaba que sería la única que quedaría en todo el territorio y que serviría para producir uno de los arroces gurmet más selectos del país. El Molino de Rafelet, construido a mano por un carpintero de Amposta, fue una realidad el 1935, cuando el abuelo funda
