Xavier Pellicer prepara ecotapes en Barcelona

Un periodista italiano, un empresario argentino y un cocinero catalán protagonizan esta aventura. El italiano tuvo una idea y los otros dos pusieron, respectivamente, el local y la experiencia. La propuesta consistía a demostrar que la cocina ecológica no necesariamente tenía que ser cara ni extravagante, premisa que sedujo los dos implicados, Guido Weinberg, copropietario de Woki Organic Market, y Xavier Pellicer, chef de Can Fabes. Y así es como el lunes 23 de enero se celebró el primer