GastroSàvies: La memoria como garante del progreso
El progreso se fundamenta en el hecho que si podemos ver más allá es porque nos lo miramos de más arriba. Vamos a caballito de todo aquello que hemos aprendido de quien nos ha precedido
La primera Gran Encuentro de las GastroSàvies reunió en Mundo San Benedicto doscientas cincuenta cocineras expertas llegadas de todo Cataluña con unos cuántos investigadores, productores, profesionales, técnicos y responsables de la Generalitat —también con periodistas—, por habla de este proyecto de salvaguardia y valoración del conocimiento culinario casero de nuestro país en qué ellas ya han participado.
Sin ningunear ninguno de las otras iniciativas, la jornada se podría con
