El arte de maridar un plato de arroz
El arroz es la estrella de los meses de calor y la excusa perfecta para reunir los amigos y la familia alrededor de una mesa. El vino no puede faltar, ahora bien, ¿qué liga mejor con cada tipo de arroz?
Hoy sí, ¿a quien no le gusta una buena paella? Difícilmente encontraremos una casa donde el arroz no haga fiesta gorda, donde el arroz no haga domingo. Y a los sumilleres este cereal nos permite una buena base para jugar con los maridajes, puesto que, en función de la preparación final que le damos, tenemos muchos vinos para disfrutar.
Podríamos decir que la paella es un plato versátil en cuanto a maridajes. De todos modos, el consejo no es elegir solo bien el vino. De la variedad de a
