El mejor maridaje es el que te gusta
A menudo, cuando hablamos de maridaje, nos vienen al jefe unas normas estrictas. Pero la primera pauta que hay que tener clara es tan sencilla como decantarnos por nuestros gustos personales.
Si combinas tu bebida preferida con aquel plato que te apetece, tendrás la garantÃa de una experiencia gastronómica satisfactoria. Al fin y al cabo, el vino acompañará toda la comida, y el más importante es que te haga sentir cómodo.
A pesar de esta libertad personal, no podemos obviar que la decisión condicionará la comida, por eso es importante ser consciente que hay algunas pautas que nos pueden ayudar a la hora de elegir un vino.
Los maridajes se pueden dividir en dos categorÃ
