El reto de maridar las ensaladas
Hay versiones para todos los gustos y en verano son casi omnipresentes. Aceptamos el desafío de explicaros qué vinos son los más adecuados para varios tipos de ensaladas.
Quizás decís ensalada o simplemente lechuga. Hay muchas maneras de denominar una ensalada, pero todavía hay más de prepararla. Algunos atribuyen el origen de estas nomenclaturas a los ingredientes que tiene que llevar como base, todos crudos y fríos; otros a la manera de prepararla, con las manos y sin usar ningún enser de cocina.
Sea como fuere, si queremos maridar-las correctamente nos tenemos que fijar, sobre todo, en el aliño y no tanto en los ingredientes crudos que posemos al bo
