Los vinos brisados: Rueda el mundo y vuelve al Born
Sabemos realmente qué son los vinos brisats? Marc Picanyol, autor de la primera guía de este tipo de vinos hechos a Cataluña, defiende la necesidad de hablar con propiedad y de reivindicarlos. Una elaboración ancestral que ha vuelto para quedarse!
Con pieles. Guía de los vinos brisados de Cataluña
Cossetània
Número de páginas: 168
Precio:
18,50 €
La Guía de los vinos brisados de Cataluña recoge una bodega a cada página, con la fotografía e la botella del vino analizado. No hay fichas técnicas, sino una descripción del vino, de la bodega, de la persona que lo elabora o de alguna característica diferencial del proyecto.
Se recogen 137 bodegas de todas las medidas y todo el territorio catalán. Y no están todos porque, en el momento de cerrarse la primera edición, iban apareciendo nuevas referencias, una razón que justifica enca además la necesidad de hacer esta guía.
