Els vins brisats: Roda el món i torna al Born
Sabem realment què són els vins brisats? Marc Picanyol, autor de la primera guia d’aquest tipus de vins fets a Catalunya, defensa la necessitat de parlar-ne amb propietat i de reivindicar-los. Una elaboració ancestral que ha tornat per quedar-se!
Amb pells. Guia dels vins brisats de Catalunya
Cossetània
Número de pàgines: 168
Preu:
18,50 €
La Guia dels vins brisats de Catalunya recull un celler a cada pàgina, amb la fotografia e l’ampolla del vi analitzat. No hi ha fitxes tècniques, sinó una descripció del vi, del celler, de la persona que l’elabora o d’alguna característica diferencial del projecte.
S’hi recullen 137 cellers de totes les mides i tot el territori català. I no hi són tots perquè, en el moment de tancar-se la primera edició, anaven apareixent noves referències, una raó que justifica enca a més la necessitat de fer aquesta guia.
