Consejos para cocinar con uva

¿Cómo elegirla? La uva, cuando está en su punto, tiene una consistencia firme y la cáscara crujiente. ¿Cómo conservarla? Para conservarla más tiempo, retiráis los granos de color marronoso, que no tengan la cáscara íntegra o que hayan perdido consistencia. Limpiáis bien el resto, enjugadlo bien y guardadlo en la nevera, sin tapar. ¿Es saludable? Es rico en agua e hidratos de carbono y es una buena fuente de fibra, sobre todo la cáscara. También es un alimento cardi