5 platos insuperables con fideos

Tal como mencionábamos anteriormente, la fideuà es un plato típico a Cataluña, sobre todo en las partes de costa. Sin embargo, hemos decidido proponeros esta elaboración vegana, que escapa de la receta tradicional, creada por Carme Ruscalleda. En esta no utilizaréis pez y el caldo de cocción será vegetal, si no estáis acostumbrados a este tipo de combinaciones os animamos a probarla, puesto que los pequeños cambios siempre van bien!

Esta elaboración supone un plato muy económico y sencillo de cocinar. Es idóneo para los días de frío o, simplemente, para cuando os apetezca disfrutar de unos fideos con morcilla y guisantes, o lo que queráis añadir, puesto que este tipo de elaboraciones son muy versátiles. Podríais preparar los fideos, incluso, con pez. Dentro de la receta encontraréis otros consejos que harán vuestro cocinado mucho más senzilli ameno.

Seguimos con los fideos a la cazuela, en este caso, sin embargo, os animamos a dar un toque de temporada muy especial, podéis añadir calabaza! Ya sabéis que sois libres de jugar con los ingredientes y los sabores, pero siempre es interesante, e importante, valorar y utilizar productos de temporada.

Marchamos de Cataluña y aterrizamos al continente asiático, de dónde es originario el Ramen. Hablamos de una sopa, generalmente, de pez o de carne con fideos de trigo y salsa de soja en que se pueden añadir diferentes ingredientes de guarnición. En este caso, pero, Nell Benton os propone un de vegetariano con alimentos cómo las setas o el tofu.

Carme Ruscalleda os propone esta receta de Ramen a la catalana. Que quiere decir, pero, a la catalana? Bien, pues en este plato de origen china añadiréis ingredientes cómo: zanahorias, tocino, ratafia, ruissinyols, etc. Pequeños vestigios culinarios de nuestra tierra.