Ocho delicias al horno

La chef Ada Perellada nos deja un entrante que combina el sabor de las espinacas con las texturas más suaves del queso y el requesón. Uso de la cocina y el horno para cocinar unas crestas rellenas que siempre entran bién.

Otro segundo plato, esta vez cabrito asado al horno. Tierno y mezclado con calabaza y limón para contrastar la carne con el dulce de la calabaza y el toque ácido del limón.

Una última delicia para los amantes de la carne. Un plato ligeramente más complejo y largo de elaborar, pero de un sabor excepcional. Cola de buey estofada con vino tinto y ratafia, rellena de butifarra y guarnida con setas. Ideal para sorprender en una gran comida familiar.

Opción sencilla para abrir los postres. Un bizcocho sin lactosa ni gluten, hecho a base de patata. Un bizcocho básico y bien original que siempre se puede decorar con un poco de azúcar en polvo para darle vistosidad.

Y para acabar un postre que combina el bizcocho tradicional con un complemento más frío y de verano como es el helado. Perfecto por los inicios del otoño y a base de mandarina, fruta que una vez terminado el verano vuelve a nuestras casas.