Platos con jengibre
Una raíz saludable y con posibilidades en la cocina
POL MARTÍN DE HARO
09/03/2021Lo descubrimos envinagrado, acompañando los platos de sushi, pero esta raíz tiene tantas calidades gastronómicas y saludables que se ha ganado un lugar a nuestra despensa. Es por eso que en CUINA os proponemos, a continuación, algunas recetas con jengibre.
Crema de coliflor con un toque de jengibre Becky Lawton
Crema de coliflor con un toque de jengibre
Una receta rápida y sencilla apta para veganos que os hará aprovechar la coliflor para hacer una crema sabrosa gracias al toque refrescante del jengibre.
Costella de porc amb llima i gingebre
Costilla de cerdo con lima y jengibre
Aquí el jengibre actuará de condimento en otra manera de cocinar las costillas de cerdo junto con la lima o el ketchup. Las tenéis que cocer al horno durante una hora, pero la espera vale la pena.
Ramen amb pollastre i gingebre Becky Lawton
Ramen con pollo y jengibre
La "escudella" japonesa con pollo, cebolla, alga nori, huevos duros y, por supuesto, fideos de ramen. Un caldo de aquellos que ya estáis tardando al descubrir. Sabroso y diferente, siguiendo la tradición japonesa tendréis que hacer ruido cuando chupáis los fideos mostrando así vuestro agradecimiento por la comida.
© Som * La cultura de tots. Todos los derechos reservados. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.
Con la colaboración de: 