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Recetas de Carme Ruscalleda

Una selección de platos de la chef de Sant Pol de Mar

Sin
gluten

Costillas de cerdo duroc confitadas

Por Carme Ruscalleda

Vegana

Tempuras de colores

Por Carme Ruscalleda

Vegana

Curry verde con espirulina

Por Carme Ruscalleda

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Flores de calabacín y de hibisco al horno

Por Carme Ruscalleda

Sin
lactosa

Dados de judías del ganxet

Por Carme Ruscalleda

Vegana

Juego de salsas

Por Carme Ruscalleda

Sin
lactosa

'Pulled pork'

Por Carme Ruscalleda

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Kimchi

Por Carme Ruscalleda

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Miel y tofu

Por Carme Ruscalleda

Sin
gluten

Minipimientos verdes y rojos

Por Carme Ruscalleda

Sin
lactosa

'Dumplings' verdes

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lactosa

Cebiche de salicornia y calamar

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Sin
gluten

Verduras con romesco de ajo negro

Por Carme Ruscalleda

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gluten

Llata de ternera con salsa agridulce

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Cerdito de chocolate

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Filete madurado

Por Carme Ruscalleda

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