Preparación

  1. En una cazuela, dejar reposar las judías, cubiertas con agua abundante, toda la noche.
  2. Al día siguiente, lavarlas y dejarlas cocer a fuego lento, en la cazuela, con agua limpia abundante, la cebolla, la cabeza de ajos, el pimiento verde, el zancarrón, el hueso de espinazo, una pizca de sal, la pimienta roja y un buen chorro de aceite de oliva.
  3. Dejarlo cocer 2 horas y añadir el chorizo y el bacon. Dejarlo cocer 10 minutos más y servir.
281CUINA Portada

TODO EL SABOR DEL VERANO!

  • Todo el que tenéis que saber para estar al día
  • Maria Solivellas

UN AÑO DE CUINA POR SÓLO 49,90€

SUSCRÍBETE

Números atrasados

© Som * La cultura de tots. Todos los derechos reservados. C/ Premià, 15. 2a planta. 08014. Barcelona.

Con la colaboración de: