Preparación

  1. En un bol, mezclar las yemas con la Maizena y un chorro de leche.
  2. Calentar el resto de la leche con la canela y el azúcar en un cazo. Cuando empiece a hervir, dejarla enfriar un poco y después verterla sobre las yemas sin parar de remover.
  3. Colar toda la mezcla y volverlo a poner al fuego, sin parar de remover, hasta que hierva y se espese.

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