Dimsum abiertas con pato y frutas rojas
Tipo de plato
Tipo de dieta
Ingredientes
- 1 zanahoria
- ½ cebolla
- 200 g de carne de peladilla de pato desmenuzada
- Mezcla de cinco especies chinas
- Salsa de soja
- 1 paquete de masa para dumplings
- Grosellas frescas
- Cortad la cebolla y la zanahoria en dados. Sofreíd la cebolla y, cuando esté transparente, añadid la zanahoria.
- Mezclad las verduras sofritas con la carne de confit de pato desmenuzada. Añadid las cinco especias y un chorrito de salsa de soja. Dejad reposar a temperatura ambiente.
- Colocad las láminas de masa para dumplings sobre la mesa y poned un poco de relleno en el centro.
- Mojad los bordes de la masa y cerradla haciendo pliegues, sin sellar del todo la parte superior.
- Coced los dimsum al vapor durante 12 minutos. Añadid unas grosellas para aportar contraste.
- Servidlos para compartir, acompañados con salsa de soja.
