Preparación
- Pelar, sacar el corazón y cortar las manzanas en grillos. Ponerlas en un bol y cocerlas en el microondas durante 5 minutos. Escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Con el hojaldre, preparar el enrejado como explico aquí. Rellenarlo con una capa muy generosa de manzana y esparcir azúcar al gusto por encima. Taparlo con el enrejado.
- Pintar toda la superficie con el huevo batido. Cocerlo a 190 ºC unos 20 minutos, hasta que esté dorado. Sacarlo del horno y pintarlo con el almíbar para que brille.
- Dejar enfriar y servir.
