Preparación

  1. Lavar los champiñones, sacar el pie y rociarlos con limón. Ponerlos en una bandeja y hornearlos 7 minutos pintados con aceite de oliva.
  2. Limpiar los robellones, trocearlos y saltearlos en una sartén, con unas gotas de aceite de oliva.
  3. Saltear la cebolla tierna, cortada muy pequeña. Cuando esté dorada, añadir el bulgur y removerlo unos minutos.
  4. Llenar los champiñones con bulgur y poner los robellones por encima. Añadir unas tiras finas de cebollino o de las hojas verdes de la cebolla tierna. Salpimentar.

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