Preparación
- En un cazo a fuego lento, sofreír la cebolla con la mantequilla, hasta que se ablande.
- Añadir los mejillones, el perejil picado, y la nata. Subir el fuego hasta que los mejillones se abran. Salpimentar y reservar.
- Para acompañar, servir los mejillones acompañados de patatas fritas: se pueden cortar finamente y freír.
Un consejo
- Añadís un rajolí de aceite de oliva a la mantequilla para sofreír la cebolla, porque la mantequilla no se tueste ni se queme.