Preparación

  1. Para la base, desmenuzar las galletas, añadir un chorro de leche y mezclar hasta que quede una masa homogénea y compacta. Repartirla bien por la base de todos los moldes.
  2. Poner en remojo la gelatina con agua fría. Calentar en el microondas una parte del zumo y disolver la gelatina. Mezclar el resto del zumo con el azúcar. Añadir la gelatina fundida y mezclar bien. Añadir la manzana rallada. Incorporar con suavidad la nata montada y repartirla por los moldes.
  3. Reservar la mousse en la nevera hasta que cuaje. Desmoldarla y decorarla con un poco de coulis de frambuesas.

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