Preparación

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 170 ºC.
  2. Exprimir el zumo de las naranjas y rallar la cáscara de una de ellas. Reservar.
  3. En un recipiente, mezclar bien el zumo de naranja, la miel y la ralladura.
  4. Cortar los extremos de las judías verdes y el hinojo a láminas finas con la ayuda de una mandolina o cuchillo.
  5. En una bandeja apta para el horno, pintar la base con aceite y poner el salmón con las judías verdes, el hinojo laminado y las lonchas de naranja, salpimentar y mojar con la salsa de naranja. Cocer 15-20 min.
  6. Retirar del horno y servir.

 

Consejos:

  1. Podéis sustituir las judías por espárragos verdes.

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