Preparación

  1. Hacer un almíbar con el agua, el azúcar y la vaina de vainilla. Dejarlo enfriar.
  2. Cortar unas bolitas de sandía para decorar.
  3. Triturar el resto de sandía. Añadir el almíbar según la dulzura que se quiera y reservarlo en la nevera.
  4. Servir la sopa con una quenelle de helado y las bolitas de sandía por encima.
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