Preparación

  1. Pelar y cortar las peras en láminas. Colocarlas muy juntas en la base del molde.
  2. Repartir por encima de las peras el azúcar y la mantequilla en dados. Cocerlo a 190 ºC durante 20 minutos.
  3. Repartir el chocolate cortado muy pequeño por encima de las peras.
  4. Cubrirlo con la pasta de hojaldre y cocerlo unos 20 minutos más, hasta que el hojaldre se dore.
  5. Desmoldarlo girando la tarta, de forma que el hojaldre quede en la base de la tarta. Servirla tibia y acompañada de nata semimontada.

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