1. Cortar el pan de briox a rebanadas iguales (tienen que salir ocho rebanadas, cuatro por ración).
2. Mezclar la leche, la leche condensada y media barra de helado de vainilla y calentar para que quede muy homogéneo.
3. Hundir las rebanadas de briox en la mezcla hasta que se ablanden y se puedan emplatar.
4. Una vez puestas las rebanadas en el plato, añadir azúcar encima para cubrir una a una, y seguidamente quemar con el soplete.
5. Cortar el helado de vainilla a cuadrados y cortar por la mitad para hacer rectángulos, para poner uno encima de cada rebanada de briox.
6. Acabar poniendo los hilos de caramelo líquido encima.